吃貨必備 摩洛哥美食地圖推薦
摩洛哥，一個被美食佈滿的國家，在這裏，琳琅滿目的中東美食加上西餐的完美結合，可謂是吃貨必去國家，下面就看本站小編為大家準備的摩洛哥美食地圖推薦吧。
摩洛哥，這個被茫茫大西洋、蔚藍地中海和金黃撒哈拉沙漠包圍着的北非國家，三毛和荷西成婚的地方，《北非諜影》故事發生的地方，街頭巷尾遍佈市井美食，來這裏不但可以親歷那些經久不衰的愛情故事。
餐廳：馬拉喀什大夜市
<馬拉喀什老城的狄瑪愛佛納廣場(Djemaael-Fna)在白天平平無奇，只有些賣果汁乾果的攤檔。一到黃昏，金黃色的陽光打在廣場邊上的宣禮塔上，這個大廣場就像變戲法似的熱鬧起來。直到夜幕降臨，夜市大排檔的濃煙接管了廣場上方的夜空，這才到了最精彩的時候。
上百個大排檔在廣場上擺開架勢，賣茶的、果汁的、甜點的、乾果的、蝸牛的、羊雜碎的、濃湯的、燒烤的……檔主和夥計最是眼尖，只要外國人從攤檔前走過，就一石激起千層浪，激起此起彼伏的拉客聲來。中國人往往被誤認為日本人，於是夥計們的日語就一串串地蹦出來了：“空尼奇娃(你好)……”後面的我都聽不懂，他們的日語水平可比我高多了!不是日本人?他們還會講英語、法語、西班牙語、意大利語、韓語……就算不光顧他們也不生氣，一臉笑容地説，明晚再來哦!到第二天晚上，他們竟然還認得你，説：“今晚該來光顧我了吧。”這樣的熱情是叫人難以招架的。
羊雜碎檔
在異鄉覓食得跟着當地人轉，看，廣場上當地人最多的就是羊雜碎檔。幾條長桌長凳圍出一個四方攤子，中間圍着幾個大桶大陶罐，裝着熱氣騰騰的羊肉牛肉，夥計們忙得不亦樂乎。食客面前一尺，羊頭在桌上一字排開，眼睛微閉嘴巴微張門牙大露，熟手屠夫現場炫技，三兩下就將其剔成肉碎。
混了羊頭的羊雜碎，可真是香到驚天地泣鬼神!撲鼻而來的羶味過後，就是純粹的肉香，絕對無添加。跟小扁豆湯不同，羊雜碎放的香料不多，關鍵是原料要新鮮，肥嫩的羊，當天現宰，處理乾淨，去掉皮毛和污物。吃的時候，頂多撒一點胡椒粉和鹽，各部位有不同的味道和口感，或爽口，或綿軟。摩洛哥人喜歡把羊雜碎跟麪包一起吃，掰一塊麪包蘸一點汁，包一塊雜碎塞進嘴裏，好勁道的麪包吸了羊雜碎的油，兩者倒挺般配。
吃西餐少不了酒，吃羊雜碎也要喝“摩洛哥威士忌”——薄荷甜茶。滾燙綠茶加幾片新鮮薄荷葉和白糖，摩洛哥人喝這種薄荷甜茶也許比喝水還多，還自豪地把其稱為“摩洛哥威士忌”。薄荷和綠茶的清香有力地中和了羊雜碎的肥膩，不喝上一杯薄荷甜茶，就沒有能力再戰江湖，品嚐其他美味了!
