吃油炸螞蚱險丟命 原因竟是因為螞蚱高蛋白

你吃過油炸螞蚱嗎？這是天津特有小吃，經過文化傳播我國不少地方也有油炸螞蚱，可近日一男子吃油炸螞蚱險丟命，事情是怎麼回事呢？記者11月5日從上海市第十人民醫院獲悉，11月4日晚，40歲男子萬先生和朋友點了一盆所謂高蛋白的“油炸螞蚱”嚐鮮，沒想到引發了危及生命的嚴重過敏，當晚被送入醫院，經過上海市第十人民醫院急診科醫生及時的抗休克抗過敏治療，如今萬先生轉危為安。

該院急診科主任醫師陳豔清提醒，螞蚱、知了、蠶蛹、竹節蟲等異體蛋白的食物要謹慎食用，一旦發現不適症狀，必須即刻送醫。

吃油炸螞蚱險喪命

11月4日晚上，恰逢週末，萬先生和三五好友在上海靜安區中華新路的一家餐館聚餐，點了一道“油炸螞蚱”(俗稱蝗蟲)，沒想到萬先生咬了一口，就發現不對勁，“咽部有異物感、口脣發麻。”甦醒過來的萬先生回憶説，他當場出現了嘔吐、腹瀉等症狀，全身皮膚潮紅，意識逐漸模糊。同行者中有一位醫生朋友，眼看症狀危險，立刻攙扶着他驅車送往就近的上海第十人民醫院急診科救治。

接診的兩名醫生曹華和潘慧介紹，送到醫院急診科時，患者的血壓已下降到62/47mmHg，神志不清，情況非常危急。結合患者的主訴和症狀，以及朋友們帶來的一包螞蚱，診斷其為過敏性休克。

在該院急診科陳豔清主任的指揮下，多名醫護人員配合立刻對患者進行了緊急救治，開放靜脈、大量補液、靜脈注射激素和皮下注射腎上腺素等抗過敏抗休克治療，經過半個多小時的搶救，萬先生的血壓才逐漸回升，病情逐漸穩定。

接診的急診科潘慧醫生解釋，容易引起過敏的蛋白質常見食物為牛奶、黃豆、花生、蛋、魚以及甲殼類、海鮮等。螞蚱、知了等昆蟲也富含高蛋白，但是由於蟲類的食用人羣較少，病例也比較少。如今，隨着越來越多的昆蟲類食品走上餐桌，過敏體質的人羣一定要當心，昆蟲所含的異種蛋白，較肉蛋奶更易引發過敏。

該院急診科主任醫師陳豔清提醒，在食用蟲類時一定要慎重，特別是有過蛋白質過敏病史的市民，一旦出現過敏症狀，切不可掉以輕心，立刻就近送往正規醫院