泡玫瑰花茶的水温多高為宜 泡玫瑰花茶水温多少好

導語：很多女性喜歡喝玫瑰花茶，因為玫瑰花茶不僅可以補氣血，還有養顏美容等功效，是女性飲茶的最佳選擇之一。不過，大家在泡玫瑰花茶的時候要注意其水温才行。那麼，你知道泡玫瑰花茶的水温多高為宜嗎？到底泡玫瑰花茶水温多少好呢？下面我們就一起來了解吧。

泡玫瑰花茶的水温多高為宜

玫瑰花茶

80℃左右。水温過高易燙熟花茶，茶湯變黃，滋味較苦；如水温低，則滲透性差，茶味淡。所以，泡玫瑰花茶的水温以80℃左右為宜。玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所採用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇、桂花和現代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶。

工藝：

玫瑰採摘

玫瑰花茶使用的玫瑰：落葉灌木，莖密生鋭刺，羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。玫瑰花采下後，經適當攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以淨花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。

茶坯製作

（1）綠茶茶坯的製作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青，殺青温度不可太高，一般控制在離殺青機筒壁4釐米處的空氣温度為140℃左右。殺青後期注意降温，避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟，香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。

（2）紅茶茶坯的製作。鮮葉先進行萎凋，萎凋時温度不可太高，環境温度30℃左右；時間不可太長，一般1.5~2小時。萎凋適度的特徵是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發酵方法同工夫紅茶。

（3）黃茶茶坯的製作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶製法。殺青葉出鍋後趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進行悶黃，時間6~7小時，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。

玫瑰花茶

烘乾

茶葉用電熱鼓風乾燥箱烘乾。開始火温110℃，烘30分鐘後下烘攤涼。1小時後復烘，温度80℃，烘至茶葉含水量5%時下烘。冷卻後用薄膜袋裝好，存放於鐵罐中。

窨花

用玫瑰花進行窨制，以提高茶葉香氣。

（1）茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進行復火，使含水量降到5%左右。復火後當茶坯温度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經過適當攤放，摘去花蒂、花蕊，經篩花後，以淨花瓣付窨。

（2）茶花拌和；窨制時，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時後通花一次，通花後續窨8小時，然後起花復火。

（3）起花復火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復火，復火後茶葉含水量為6.5%～7.5%。

（4）提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質量要好，用量不宜過多，以6%為宜。提花後將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔複合袋真空包裝，低温貯藏。

玫瑰花茶

主要功效

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性温，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常温和，能夠温養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。

玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容，且有消除疲勞，癒合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。

特殊禁忌

1、玫瑰花茶具有收斂的作用，便祕者不適合飲用。

2、玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期不宜飲用。

3、胃寒、腹瀉、常感覺到疲倦、身體虛弱者不宜服用。