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廣州吃蟹去哪裏比較好?

導語:又到一年一度吃蟹季,無論在樓下市場,在超市,甚至在路邊攤都能找到蟹的身影,可謂無處不在。不過,各處售賣的大閘蟹質量都有所不同,如果想品嚐到真正蟹膏滿溢、濃香、鮮甜的大好蟹,找一間有口碑的店鋪,不失為一個既直接,又有保障方法!

廣州吃蟹去哪裏比較好?

成隆行

成隆行是一家有五十年曆史的大閘蟹專賣店,在太湖有專門的湖蟹養殖場,常年供應大閘蟹,連白天鵝和香港嚼江南都是在成隆行進貨的。

成隆行的蟹都是空運來的太湖蟹,長江野生蟹苗,平時住在水深一米到一米半的清涼湖水裏,主食是活螺螄,零嘴是玉米,連捆紮的草都是天然出口草(可以直接放鍋裏蒸的那種),一運過來就立即住進空調房,因此體重不會減輕。

雖然説成隆行是賣蟹的, 但因為很多客人希望能在這裏煮了馬上吃,所以他們放了一張台在店內,提供代客蒸蟹,先將紫蘇葉放在蒸鍋水中煮沸,再把未解水草的蟹肚子朝天地放在盤中以猛火蒸20分鐘,之後把蟹取出後,拌上薑絲、赤糖、浙醋混合的調味料,便會嚐到最佳效果。

地址: 廣州市越秀區廟前直街-OK便利店對面

交通地鐵東山站出來步行5分鐘。

電話: 020-87650579

喜記香港避風塘炒辣蟹

香港銅鑼灣避風塘,不僅是船隻躲避颶風的好地方,更以一道避風塘炒辣蟹聞名遐邇。其獨特處在於吧鮮、香、辣混於一體,把海鮮飲食文化帶進一個新的境界。如今,不需要在避風塘熱得大汗淋漓,只需要高雅舒適。

喜記避風塘炒蟹是招牌菜,其精髓便是那蒜蓉的獨特風味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味結合,達到了一種口味的平衡。與螃蟹共烹,味道和諧,可口極致,讓人吃完鮮甜的炒蟹後忍不住於蒜蓉中尋找散落的蟹肉粒。

地址:天河區天河路383號太古匯商場裙樓地鐵層M51號鋪

電話:020-38682527

廣州五湖行

一家專門吃大閘蟹的老字號,產品直供港澳20年,每一隻螃蟹都是從業20多年挑蟹師傅選出來的,質量有保障!他們家的大閘蟹,蟹黃非常豐腴,蟹肉很嫩,蘸一點蟹醋,酸中帶甜。

喜歡吃大閘蟹的朋友可以試試他們家!

地址:廣州市番禺區橋南街南華路29號(近愛尚KTV)

電話:可私信@廣州五湖行,或者,電話4000-633-813

南蟹王

從芳村去到南海交接處的一家非常簡陋的農家餐廳,以吃蟹著名,叫做南蟹王漁農莊。南蟹王以出品太湖大閘蟹為主,一年四季都有鮮蟹供應,蟹肉味美鮮嫩,蟹膏稠濃、黃油飽滿,吃起來齒脣留香。

這裏環境非常清靜,竹木搭建的餐廳,四周瓜果環繞,好一幅田園風光。除了螃蟹外,還有佛手瓜浸文昌雞,蒸臘肉臘腸,碌鵝等農家特色菜都非常美味!

適合對食材講究喜歡美味的覓食者自駕前往。南蟹王雖然地方有些偏僻,但知道的人其實也並不少,很多喜歡吃螃蟹的食客卻是這裏的常客。

地址:芳村的鹽穗路7號

自駕路線:這裏其實自駕車並不難找,過了芳村收費站,拐入葵蓬村,沿葵蓬小學直行百餘米看到掛紅燈籠的左岔路,再直行看見錦帶河飯店,對面即是。

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