安徽銅陵小吃有哪些

安徽銅陵小吃特別豐富，有南湖對蝦、油炸毛豆腐、大通茶幹、椒鹽豬手等都是當地的特色小吃。

南湖對蝦

南湖對蝦具有補虛養身調理、壯腰健腎調理、補陽調理、陽痿早泄調理之功效。此菜蝦身金黃，尾帶紅亮，形狀美觀，鬆脆鮮香。

油炸毛豆腐

毛豆腐是安徽徽州地區漢族傳統名菜，馳名中外的素食佳餚。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。系以本省屯溪、休寧一帶特產的毛豆腐(它是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。)為主料，用油煎後，佐以葱、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用。

大通茶幹

大通茶幹是安徽銅陵大通鎮漢族傳統名菜之一。它形方如牌、體薄如紙，色豔味濃，鮮美耐嚼，飲茶待客饋親贈友皆宜。大通茶幹，明朝就開始生產，已有400多年的歷史。由於大通鎮系通往佛教聖地九華山的必經之路，全國各地以及韓國、印度等國朝聖拜佛的香客，因解吃素食之需，都要購買一些大通茶幹。傳説乾隆皇帝下江南時，品嚐過大通茶幹，從此，大通茶乾的身價更是扶搖直上了。

椒鹽豬手

椒鹽豬手，是銅陵大通鎮風味小吃之一。蹄掌部的肉筋油潤髮亮，一根大骨頭橫亙在肥腴柔軟的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的調料都預先醃進去了，連後期需要加的黑胡椒粒也在上桌前幫你灑好。這豬手咬上去非常筋道，牙齒與肉筋零距離接觸，能感覺到有彈性的“拉扯感”，味道“周到”地全部滲入。面對這麼好吃的美味，我保證，兩個人能在短時間內把幾整隻消滅。