雲南的“三七”是什麼？

三七是一種中藥材，由於文山三七的品質很好，所以人們習慣直接説成“文山三七”。在雲南，三七主要分佈在海拔1200米、1700米的地區，文山又是雲南的主要產區，分佈在文山的硯山、馬關、西疇等縣。由於文山三七有着獨特的功效，所以其從野生變為人工種植的時間，比其他藥材還要早。在文山的幾個三七產區，栽培三七已經有不少於四百年的歷史了。

在全國，95%以上的三七產自文山，所以文山也被國家命名為“三七之鄉”。近些年，文山三七已經暢銷國內各大藥材市場。

文山三七也被稱為文州三七，明代藥學家李時更是將其譽為“金不換”，可見其有很高的藥用價值。文山三七的功效有着“生打熟補”的特點，“生打熟補”的意思是，直接服用生的三七，能夠活血化瘀、消腫止痛，能有效治療跌打勞傷；三七還可以烹飪熟後再食用，比如用雞油（或者其他油）將三七炸黃，這樣有補血強身的功效。

文山三七的具體功效有：

第一，文山三七能夠擴張血管、降低血壓，可以改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。第二，文山三七能促進血液細胞的新陳代謝，平衡和調節血液細胞。第三，文山三七可以調節中樞神經，提高腦力，增強記憶能力。第四，文山三七能夠增強機體的免疫力。第五，保肝，抗炎，抗腫瘤。第六，能存進蛋白質、核糖核酸以及去氧核糖核酸的合成。第七，能夠止血，有活血化瘀的功效。第八，能夠延緩衰老，還能降低血脂、調節血糖、抑制動脈硬化。