中國最“臭”的城市，吃吐無數人，卻讓魯迅表白！窮遊必去，比蘇杭更詩意

說到“臭”，你會想到哪個城市？很多人的答案可能是以螺螄粉聞名的柳州或者是以臭豆腐而提名的長沙。但中國還有一個城市的臭味絲毫不遜於它們兩座城市。你知道是哪裏嗎？

這個地方，就是位於浙江的紹興。東臨寧波，西接杭州，南接金華、台州，北臨杭州灣。它是長三角經濟圈的重要組成部分。紹興的總面積約爲8256平方公里，常住人口約爲500萬。

紹興屬於典型的江南水鄉地貌，地勢平坦，有許多河流穿過城市，其中包括被稱爲紹興母親河的甌江。

此外，紹興也有丘陵和少量的山區，特別是在柯橋區、新昌縣等地，可以看到更多的山地和丘陵景觀。

紹興爲我們呈現出一幅活靈活現的江南水墨畫，有古鎮的流水，有酒的醇香，有詩的氣息。這裏的風景如詩如畫，歷史悠久，文化底蘊深厚。

然而，紹興不僅以其美麗的自然風光而聞名，其“臭”也是一個獨特的景點。

紹興有三臭，分別是：臭豆腐、臭冬瓜、臭莧菜梗。

其中，紹興臭豆腐最受歡迎，知名度最高，但實際上臭莧菜梗的味道最新鮮美味，另外兩種臭味都來自於臭莧菜梗發酵的水做的。

如果沒吃過的人，可能聞到味道就逃之夭夭了，但如果敢嘗試的話，吃的時候小心翼翼，但吃下去的時候，嘴裏全是清香。

它們的味覺是強烈的，對嗅覺發起衝擊。一旦攝入，味蕾瞬間爆發，清新甜蜜令人難忘。總之，不愛的人避之不及，愛的人趨之若鶩。

關於臭莧菜梗的具體來歷已有些說不清楚，據說是在春秋戰國時期發明的。當時，有一位老人吃不完太多莧菜，又老又硬的梗捨不得丟棄。

他把它放在一個罐子裏，準備在有時間的時候慢慢處理。但幾天後他想起來的時候，才發現罐子裏的莧菜梗已經散發出一股臭味，就把它蒸了一會，吃起來味道非常鮮美，一直流傳至今。

紹興的“臭”和它的歷史一樣，與文化相結合，成爲難以忘懷的記憶。正如汪曾祺先生曾經稱讚的那樣，只有親身體驗這種獨特的味，才能真正領略它的美。

紹興還是名副其實的酒都，黃酒是老紹興的精華。在他們看來，“飯可不吃，但不能食無黃酒”。

紹興的食物似乎也是爲酒而做的。無論做什麼菜，都可以加點酒來襯托它。紹興黃酒融入到當地的各種美食中，如棒冰、奶茶等，特色十足。

紹興既是魯迅筆下的“故鄉”，又是《蘭亭集序》的誕生地。它的歷史沉澱不僅體現在對歷史遺蹟的保護上，而且深深植根於這片土地的每一個角落。

魯迅故居的青瓦白牆，見證了中國文學巨匠的成長。三味書屋幽靜的書卷氣氛中，似乎還能聽到少年大聲朗誦的聲音。咸亨酒店古老的門面展現了紹興普通百姓的日常生活。

紹興的美在於它的質樸和寧靜。古樹下斑駁的光影，古巷裏沉思的漫步，每一次推門的吱嘎聲，彷彿進入了另一個世界。

這些殘破的青石石板承載着歷史的痕跡，講述着古老的故事。

除了美食、文化，紹興的魅力還在於它的古鎮。安昌古鎮的石橋流水，倉橋直街的煙火氣息，是各地人間煙火最真實的寫照。

在紹興，你可以品嚐到最正宗的紹興菜，感受最樸素的生活方式。老街上的小店，古橋上的行人，都在展示着紹興的獨特魅力。

來到紹興，就算你不心動，你的胃也一定會被這裏的美食征服。這是一座值得一遊再遊的城市，它的每一個部分都在靜靜地等待着你去探索。