濟寧十大特產

濟寧市位於山東省西南部，地處魯蘇豫皖四省交接地帶。來看看濟寧的十大特產吧!

1、玉堂醬菜

濟寧玉堂醬園興建於清乾隆四十五年(1780年)，玉堂醬菜順著運河銷遍四方，被譽為“京省馳名，味壓江南”，作為“貢品”，連慈禧太后也認為名不虛傳，它所生產的醬油、醬菜、萬國春酒等還獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。

2、曲阜香稻

俗稱香大米。色白而略露青頭，米質粘細而油韌，清香醇口，有“一家煮飯，十里飄香”之譽。又因是進獻皇帝之貢品而聞名遐爾。據《曲阜縣志》記載：殷商時已有種植，到春秋戰國時期“種植香稻粳糯，出自逵泉左右者為上谷。”現逵泉一帶，仍然清泉噴湧，稻穀遍地。其香稻成為旅遊者爭相購買之佳品。

3、微山湖大閘蟹

微山湖大閘蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物。頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛;螯足之後有4對步足，側扁而較長;腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。河蟹的肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。

4、金鄉蜜制紅三刀

紅三刀是金鄉傳統風味名點，製作歷史悠久。紅三刀以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花為原料。先將蒸熟的麵粉，按一定比例兌入糖稀合成面塊，然後取劑成胚，經油炸、浸漿而成。紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點綴;中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發光。食之外酥內鬆，香味純正，沙甜可口，食而不膩，廣受歡迎。紅三刀不僅享譽省內，而且暢銷上海、江蘇、河南、安徽、北京、黑龍江等十幾個省市。

5、孔府家酒

孔府家酒是山東省濟寧市曲阜的特產之一。孔府家酒為低度優質白酒，由山東省曲阜酒廠生產。孔府家酒以精選高糧為主要原料，以高溫麥曲為糖化發酵劑，沿用傳統釀酒工藝精心釀製而成。孔府家酒具有“聞香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒體正”三香三正特色，酒香濃郁，醇正甘洌，綿軟回甜，餘香悠長，為“山東省優質產品”。

6、八寶甲魚

八寶甲魚是山東省濟寧市地方風味特產。以甲魚、糯米、母雞、香茹、冬筍、火腿等為主料精心烹製而成，特點是甲魚肉香糯酥爛，八寶味鮮醇和，常食具有滋陰涼血，溫胃健脾，養腎固精之功效。

7、白菊花

山東省濟寧市嘉祥縣盛產白菊花，是當地有名的特產，嘉祥縣被譽為“中國白菊花之鄉”，所產白菊由濟寧運出，又稱“濟菊”。白菊花含有腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼等有效化學成分，從菊中提煉出來的揮發油，含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等，不僅藥用價值很高，而且還有延年益壽之功效。白菊還可代茶，是解暑的清涼飲料，其色、香、味甚至勝於龍井茶。經常飲用，能增強毛細血管抵抗力、抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身作用。

8、長溝葡萄

濟寧任城區長溝葡萄以個大、色豔、皮薄、肉厚、酸甜可口等特點聞名遐邇，深受旅遊消費者青睞。

9、孔府糕點

孔府糕點是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。由專門廚師製作，講究現吃現烤，求其色、香、味、形俱佳，曾超過北京名點。特別是明、清兩代，孔府糕點要比市面上出售的名點好得多。孔府糕點分外用、內用。外用糕點主要用於進貢、饋贈。進貢的糕點以棗、煎餅和纏手酥為主。內用糕點分應時糕點、常年糕點、到門糕點、節用糕點等。應時糕點按時令變化隨時製作，如夏令的綠豆糕、栗子糕、涼糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿燒餅;春秋的羅卜餅等。常年糕點有大酥合、菊花酥、麻團、黃糕等。到門糕點是客人到門、宴席之前的糕點，製作精巧，形象生動，有梢梅、一口盅、棉花桃等。節日糕點有元宵、冬菜、月餅、巧果等。

10、曲阜煎餅

曲阜煎餅聖城名吃精選五穀雜糧採用民間傳統工藝和配方特別加工而成香酥可口，風味獨特營養豐富，老少皆宜為孔府專用之食品既可品位歷史又可饋贈佳友配料：精緻小麥粉，小米，大豆，玉米，高粱，芥麥，白大米，黑大米，花生，芝麻，植物油等品種：五香，甜，辣，芝麻，花生等。>】">