鹽有保質期嗎 鹽的保質期是多久

鹽無保質期限，根據國家質監局《食品標識管理規定》，食用鹽可免標註保質，但特殊營養成分的食用鹽有保質期。市面上食用鹽是沒有保質期的，但添加了碘、鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽的保質期為三年。

食鹽的主要化學成分是氯化鈉，它是鹹味的主要來源。氯化鈉的化學性質非常穩定，所以，不論存放多久，鹹味是不會發生改變的。但鹹並不能說明它沒有變質，可能食鹽中的某些成分已經過期。

但是沒有加工過的純鹽是沒有保質期的。因為氯化鈉比較穩定，不會發生分解或者揮發，只要注意食鹽存放的環境不要過於潮溼，不要有汙染，就可以長久的儲存，並且可以長時間的食用。