如何做雞湯 砂鍋燉雞湯的做法
竹筍洗淨切成長條,小白菜洗淨,雞洗淨放入砂鍋裡面,配料放進去,倒入適量清水,然後蓋上鍋蓋開始煮,大火燒開後,放小白菜和竹筍繼續煮,小火熬煮一個小時後,調入適量的鹽和昆布粉調味,最後把枸杞放進去,即可出鍋。
如何做雞湯
主料:
老雞1500克,玉竹15克,竹筍30克,枸杞10克,姜20克,黨蔘10克,小白菜2朵;
輔料:
鹽5克,昆布粉少許;
砂鍋燉雞湯的做法:
1.竹筍清洗乾淨,切成長條,小白菜洗淨;
2.雞清洗乾淨,放入砂鍋裡面,然後將玉竹、黨蔘、姜放進去;
3.倒入適量清水,然後蓋上鍋蓋開始煮;
4.大火燒開之後,放入小白菜和竹筍繼續煮;
5.小火熬煮一個小時後,調入適量的鹽和昆布粉調味;
6.最後把枸杞放進去,即可出鍋。
小貼士:
煮雞湯,最好選擇下單雞,這樣的雞營養比較好,太嫩的雞不適合熬湯,雞肉太爛不好吃;
雞湯裡面可以加一些其他的食材,比如香菇、玉米等。