炸醬麵有個孿生兄弟在香港很火，看著簡單做來難，大陸都吃不到！

炸醬麵是北京的特產，相信很多人都吃過，味道是很棒的，其實炸醬麵也有孿生兄弟叫肉醬飯，在清朝時傳入香港，是香港的家常主食。肉醬飯特製的肉醬肥瘦適中，充滿獨特清香味，滿滿的肉醬淋在白飯上，每一口都嘗得到濃郁口感。

多汁香醇的肉醬不會太過鹹膩，吃起來十分清爽，胃口好的可以來兩碗！肉醬飯很適合配菜享用，人多聚餐就點幾樣招牌菜和湯品，這樣就能吃得相當飽足。

東坡肉飯，我第一次吃東坡肉飯，之前都是點肉醬飯搭配蔥油雞肉飯，沒想到東坡肉飯滋味也很不錯。東坡肉處理成拇指大小，更容易拌入飯裡食用，帶有油脂的肉吃起來紮實又滑嫩，充滿醬香和微甜滋味很順口。

很多人說這就是我們說的蓋飯，其實這兩道菜並不像看上去那麼簡單，搭配米飯吃就得講究油膩度醬的濃度，能做到碗底不留油是比較難的，所以這個菜在大陸地區很少能吃到，炸醬大多是配面吃，東坡肉則是單另的一道熱菜。感興趣的朋友可以嚐嚐哦！