韭香豆芽粉条,味道新鲜胃又好吸收!
【主料】
绿豆芽200g,干粉条50g,韭菜50g
【辅料】
葱花适量
【调料】
盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙
【制作方法】
1.粉条用温水泡软,韭菜洗净切段
2.绿豆芽洗净,沥干水分备用
3.葱切成葱花备用
4.锅内放油,放入葱花炒出香味
5.放入绿豆芽翻炒一下,然后放入粉条,翻炒至变软变透明
6.加入韭菜略微翻炒
7.调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀出锅
【小叮咛】
粉条一定是用冷水护着温水泡软的,而不是用沸水煮软的。若用沸水煮软,炒菜时基本就是糊锅底的下场了。