凍肉的最快解凍辦法是什麼 凍肉的最快解凍辦法

凍肉的最快解凍辦

1、流水解凍法

這個辦法解凍比浸泡在冷水中更加快速，將凍肉拿出來放在水龍頭低下，用流動的水沖洗着凍肉，很快就能夠解凍的。

2、摔打法

把肉裝進方便袋裏，放在案板上不停的摔打，不久肉就會變得軟軟的。

3、利用醋

把水盆裏加滿清水，水的量能夠沒過凍肉，裏面加上適當的白醋，然後把肉放進去，一般二十多分鐘就能夠解凍。

4、鋁盆擠壓法

直接用兩個鋁盆，一個鋁盆倒過來放，然後把凍肉放在鋁盆上面，另一個鋁盆直接用底壓在凍肉上，一般這樣十分鐘就能夠解凍的。

肉冷凍可以保存多久

三個月左右。肉在冷凍時，要將其用保鮮袋裝好，避免其串味，或是影響冰箱內的空氣。冷凍後的肉在食用前，要將其放入清水中浸泡解凍，使其恢復柔軟，大約浸泡上十五分鐘即可。冷凍的肉不能直接切片下入鍋中翻炒，高温融化後會釋出多餘的水分，容易出現濺油的情況。