冬季喝什麼湯增強免疫力 冬季養生滋補湯煲湯食譜
導語:隨着冬天的到來,我們的飲食習慣也要進行適當的調整了,有些食物並不太適合冬季吃,我們就要儘量少食用了,最好是吃一些冬季養生食物,以達到保健效果。其中,冬季非常適合喝湯進補,那麼,冬季喝什麼湯增強免疫力呢?以下爲您推薦 冬季養生滋補湯煲湯食譜。
冬季喝什麼湯增強免疫力 冬季養生滋補湯煲湯食譜
冬季養生湯
海蔘當歸湯
材料:海蔘、當歸湯、黃花、荷蘭豆、百合、胡椒粉、薑絲
做法:1、用熱水將海蔘泡24小時,從腹下開口取出內臟。2、換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時後就可以做湯使用了。3、燒熱水,放入海蔘,1分鐘後撈起備用,這樣可以有效去掉海蔘的腥味。4、重新起鍋,燒熱油,爆響爆響薑絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。5、加入百合、海蔘,一起大火煮5分鐘。加入鹽、胡椒粉調味即可食用。
功效::冬天不上火,海蔘秋冬多喝湯有利健康、當歸補氣血,經常喝海蔘當歸湯,可以改善腰痠乏力、睏乏倦怠等狀況,具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。
當歸雞湯
材料:母雞500克、當歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生薑1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。
做法:1、紅棗、百合、枸杞分別洗淨,生薑切成片。2、將雞斬成大塊,入開水鍋焯水,去掉雜質和血水。3、撈出雞塊,沖洗淨後放入鍋中,加清水沒過雞塊。4、放入當歸、紅棗、百合、枸杞和薑片。5、大火煮開後,改爲小火燉3個小時。6、最後調入少許食鹽和胡椒粉提味,即可關火。
功效:暖身暖胃,這個湯能補血、活血,又能調經。尤其是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用,有炎症的人要少喝。
蘿蔔鯽魚湯
材料:鯽魚1條、白蘿蔔200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙適量
做法:1、鯽魚洗淨,白蘿蔔洗淨,去皮切塊,大蔥洗淨切絲,姜去皮切片,香菜切末。2、熱油鍋,爆香大蔥絲、薑片,下鯽魚,煎至兩面金黃。3、加入足量的水,沒過鯽魚,大火燒開,轉小火,加入料酒、白胡椒粉,燉20分鐘。4、加入蘿蔔,再燉15分鐘,至蘿蔔黏軟。5、放鹽調味,出鍋,撒上香菜,即成。
功效:鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。魚湯含有全面而優質的蛋白質,還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
冬季煲湯食譜
香菇燉雞湯
材料:雞肉500克、香菇10-12朵;輔料:蔥、姜、料酒、味精、食鹽。
做法:1、把雞肉洗淨後,斬塊,飛去血水,撈起洗淨備用。2、把香菇放入溫水中浸泡,變軟後洗淨,去根蒂,對半切塊。3、把雞肉放入湯煲內,加適量清水,放入蔥、姜,料酒,蓋起蓋子,燉煮30分鐘時間。4、然後再放入香菇,繼續燉煮30分鐘時間,燉煮至雞肉熟爛後,調入食鹽即可關火食用。
功效:香菇中的香菇嘌呤,有很強的抗病毒功能;而雞湯可以預防感冒,兩種一起結合的情況下,對提高免疫、防治流感都有很大的幫助作用。
番茄豬肝湯
材料:豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇50克、雞蛋1個、番茄150克;配料:黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、食鹽適量。
做法:1、把豬肝切去裏面白色的筋膜,洗淨後,切成丁,放入黃酒、薑汁、蛋液、食鹽、胡椒粉一起攪拌均勻。2、用旺火一起煮大概15分鐘時間。3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調味即可。
功效:此湯有護肝明目、增強免疫力的功效,可用於預防感冒、防治夜盲症、免疫力底下者。
蔥白蘿蔔魚頭湯
材料:新鮮魚頭200克、白蘿蔔200克、蔥白30克、香菜2根、姜3片。
做法:1、把魚頭去腮後洗淨,並且切成塊,用紹酒、胡椒粉各少許,攪拌均勻,醃製片刻時間。2、蔥白切成段,白蘿蔔去皮,切成塊。3、然後起鍋燒熱後,放入魚頭,文火煎至微黃,再放入清水適量喝生薑,再次煮開。4、燒開後,放入白蘿蔔、蔥白、香菜,文火繼續煮40分鐘時間後,下鹽調味即可關火。
功效:此湯味道鮮美,營養豐富,有健脾看來我,祛除風邪,預防感冒的好處,冬季裏可多飲用此湯哦。
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