熟糉子怎麼存放 煮熟的糉子應該如何儲存
1、冷凍儲存：放冰箱冷凍層儲存，冷藏狀態下可以保鮮5天左右，冷凍室裏可以儲存更長的時間。糉子存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再冷凍。2、真空儲存：可以自家購買真空袋，然後進行真空儲存。常溫下保質期...
糉子蒸多久 糉子蒸多久才能熟
“生糉子需要一個小時左右，熟糉子則需要15分鐘左右。生糉子是很不容易熟的，所以蒸的時間比較久。如果挑選家裏的壓力鍋來煮糉子，在時間上便會節約許多。熟糉子則在水加熱至沸騰後保持15分鐘左右即可，冷凍過的糉子蒸的時間...
糉子葉煮多長時間好 糉子葉要煮多長時間
如果是幹糉葉，煮10分鐘左右就可以了，煮的時間過長的話，容易影響糉葉的新鮮度，讓糉葉喪失原本的清香味。如果是新鮮的糉葉，煮5分鐘即可。糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，記住煮好後拿出來放...
新鮮的葦葉包糉子時要不要焯水 新鮮葦葉可以直接包糉子嗎
需要。先用清水洗乾淨，然後用大火煮開之後再煮十來分鐘，晾乾。晾乾的葦葉不能隨意彎折，以免破壞韌性。廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每...
怎樣加熱熟糉子 加熱熟糉子的方法
1、水煮：將熟了的冷糉子直接放進已經煮沸的水中加熱，但加熱時水要剛好沒過糉子，可以保證糉子均勻受熱，熱8到10分鐘即可完全熱透。2、隔水蒸：隔水蒸出來的糉子沒有多餘的汁水，米質也較硬。且蒸出來的糉子在拆的時候不容易撒...
煮糉子是冷水下鍋還是熱水下鍋 煮糉子是冷水下鍋還是熱水下鍋更美味
正確煮糉子的方法是冷水下鍋，並且要先煮後燜，一般一鍋糉子要煮3個小時，再燜一個小時。這樣做的目的，一是可以讓糉子中間部位熟得更透一些，其次，在煮燜的過程中，能讓糉葉的香味滲透到糯米中，這樣糉子吃起來味道就好多了。注意：...
糉葉怎麼處理才能包糉子 買回來的糉葉怎麼處理才能包糉子
糉葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。糉葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包糉子的時候糉葉不會破掉。還有，糉葉更加容易把自己的味道滲透到糉子裏面，這樣吃起來會有糉葉的清香。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ru...
包糉子的米有哪幾種 包糉子要用哪種米
包糉子的米有白色糯米、黃色糯米、紫色糯米、紅糯米等。包糉子是端午節的一種傳統風俗，首先要準備好糉子葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。其次則是準備糉子裏面的餡料，將餡料置於糉葉中，再用線包起來，糉子則包好了。糉是由糉...
糉子有什麼口味 糉子的口味有哪些
糉子有甜糉和鹹糉兩種口味。南方糉子有很多都是鹹口味的，當然也會存在一些甜口的，大概和月餅的餡兒差不多。北方的糉子主要就是甜糉了，大部分都是用蜜棗和紅棗作爲餡兒的，也有一部分北方人會放豆沙餡兒。甜糉和鹹糉分別是...
包糉子的葉子叫什麼 端午節包糉子的葉子叫什麼
包糉子的葉子稱爲糉葉，使用的葉子其實並不統一，不過主要有兩種，一種是蘆葦葉、一種是竹葉，可能在一些其他的地方還會使用其他的植物。糉葉是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉爲主，北方以葦葉爲主，用途也非常廣泛...
熱糉子要煮多久 加熱糉子需要多長時間
15-30分鐘。1、微波爐：糉子置於加蓋器中，撒少量水於糉葉上，上高火加熱3分鐘即熟。2、水煮：糉子放入沸水中，水位浸沒糉子，待水再次沸騰15-17分鐘直至糉子煮透。3、鍋蒸：糉子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。常用來加熱糉子的方法...
端午節爲什麼要吃糉子的來歷 端午節吃糉子的由來是什麼
導讀：一提到賽龍舟，吃糉子，我們就會想到大家說的是端午節，因爲端午節的習俗中這兩項是最不可缺少的，也是最具代表性的。糉子作爲端午節的代表美食，你知道端午節爲什麼要吃糉子的來歷嗎？想知道端午節吃糉子的由來是什麼，就來瞧...
糉子發源地 糉子發源地是湖北還是湖南
糉子的發源地是湖南。傳說，端午食糉是爲了紀念偉大的愛國詩人——屈原，他曾於公元前278年農曆五月初五投汨羅江自殺，附近百姓聽聞之後紛紛從家中拿來江米團，丟入江中餵食魚蝦，魚蝦吃飽之後就不會再啃食屈原的屍體。這一習...
糉子放冰箱冷凍能放多久 糉子的保質期是多久
糉子放冰箱冷凍能放2天左右時間，冰箱冷凍區溫度較低，能夠抑制細菌的滋生，可以儲存2天時間，存放時應該將糉子使用保鮮膜包裹放入冰箱，以免與其它物品發生串味，另外糉子切勿放置時間過長，應該儘快食用。除了放冰箱，糉子還有其他...
端午節吃糉子的來歷 端午節吃糉子的來歷故事
端午節吃糉子的來歷是傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的屍體。有個漁夫拿出爲屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裏，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就...
熟糉子放冷藏還是冷凍 糉子要放冷凍還是保鮮
熟糉子建議放冷凍室能存儲更久。不管是買的還是自家包的，吃不完剩下的糉子可以放在冰箱密封冷藏儲存，一般可以儲存3~5天，在此期間內儘早吃完。糉子不宜冷食，一定趁熱食。糉子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈...
包糉子的葉子是什麼葉子 用來包糉子的葉子是什麼葉子
包糉子的葉子稱爲糉葉，使用的葉子其實並不統一，不過主要有兩種，一種是蘆葦葉、一種是竹葉，可能在一些其他的地方還會使用其他的植物。糉葉是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉爲主，北方以葦葉爲主，用途也非常廣泛...
包糉子用的什麼葉子 包糉子用的什麼葉子叫什麼
老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊...
包糉子的米叫什麼米 端午節包糉子用什麼米
包糉子的米叫糯米。糯米又叫江米，中國糯米之鄉位於四川省達州市。爲禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分爲紅、白兩種，也有分爲有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性...
糉子葉買乾的還是溼的 糉葉是溼的還是乾的好
都可以，一般來說去市場上購買糉葉，曬乾的糉葉會比新鮮的溼糉葉價格稍微貴一點，這是因爲糉葉在曬乾了之後，其本身的清香味道也完全溶於到糉葉當中，而且其用水浸泡過後的幹糉葉柔韌性更強，用來包糉子不僅方便摺疊綁緊，而且煮好...
糉子夾生怎麼辦 糉子煮夾生了有什麼辦法
回鍋繼續煮，如果烹調時間太短，就會造成糉子夾生的情況。雖然此時可以進行二次蒸煮，但蒸煮後的糉子味道會稍差一些。建議在進行二次蒸煮時，蒸煮時間長一些，以保證糉子煮透。可以用手指壓糉子判斷熟沒熟，能感到軟而有粘性即可...
包糉子的米泡多長時間爲最佳時間 包糉子的米要泡多久
5小時。1斤糯米對應2斤水，糯米泡脹的時間不要低於5小時也不要高於5小時，因爲5小時足夠將糯米完全泡脹，如果糯米泡的時間太短，糯米吸收的水比較少，這樣就會導致糉子夾生漏米，而糯米泡的時間太長，糯米會泡的非常軟，煮熟的糉子吃...
棕子的包法糉子的包法竅門 糉子怎麼包的步驟詳細
糉子的做法有肉糉，包法有三角狀。做法步驟爲：1、挑糉子葉泡米醃肉，2、包糉子，3、入鍋煮糉子。竅門是：主材料選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米，淘米要快，儘量不要讓米吃水，配料選用農家豬肉，裹上新鮮泡軟的糉葉，糉葉分清楚正反面，煮糉...
水開了糉子煮幾分鐘 水開了糉子煮多少分鐘
水開了之後煮糉子的時候並不需要太長，一般來說15-20分鐘左右就可以了，若是糉子本身不是很大的話，那麼其煮制的時間則可以縮短一些，在15分鐘左右；若是糉子比較大或者多的話，那麼糉子煮制時間大約在20分鐘左右。煮糉子的時間...
普通大米可以做糉子嗎 普通大米能做糉子嗎
不能。糉子的口感比較黏糯，普通大米中的澱粉是直鏈澱粉，黏性不夠，包出來的糉子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的糉子在剝掉糉葉之後比較容易散掉，冷掉之後就會發硬，但是糯米包的糉子冷了也能吃，還是軟的。如果包糉子的時候...