糯米煮熟后为什么发黏 糯米煮熟后发黏的原因
因为糯米由大量支链淀粉组成。支链淀粉的分子中含的葡萄糖单元平均有600～6000个，像树枝似的一个个联串着，所以就管它叫支链淀粉。支链淀粉比较难溶于水，黏性很大，又被称为胶淀粉，所以糯米煮熟后黏性非常大。糯米和大米的区...
糯米一般泡多久 糯米泡多久可以煮
糯米一般泡3到5个小时。糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力。糯米又叫江米，颜色为乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是...
糯米粉是什么 糯米粉是糯米面吗
糯米粉是一种用糯米加工而成的粮食，一般会用来做一些甜品，像芋圆、汤圆、糯米糍等都离不开糯米粉，它的营养价值也是极高的。糯米粉是什么呢？一起往下看吧。糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。糯米...
糯米糍荔枝几月成熟 糯米糍荔枝的特点
糯米糍荔枝一般会在六月下旬成熟上市，最佳的上市时间是六月底到七月初，糯米糍荔枝生长周期是3-4月份开花，花期一般为20天。该品种适应性强，较耐干旱，适宜山坡地种植。植株经济寿命长，但肥水管理要求较高，大小年结果现象较为...
玉米煮熟后的营养价值 玉米怎么煮好吃
导语：玉米又称苞米，是粗粮中的保健佳品，也是全世界公认的黄金作物。平时适量吃些玉米对人体的健康非常有利，它可以降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生，还可以利尿降压、止血止泻、助消化。大家都吃过玉米，但你...
糯米糍荔枝几月成熟 糯米糍荔枝几月份成熟上市
6-7月。糯米糍荔枝生长周期是3-4月份开花，花期一般为20天，在6-7月份的时候会成熟上市。糯米糍荔枝又称为糯米糍，该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清...
糯米一般泡多久比较黏 糯米是泡的时间越长越黏吗
冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来酿酒的话，泡水的时间至少是在12个小时以上。将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备，泡发后的糯米会比较好蒸熟以及入味，口感也会增加部分弹性。糯米需要用冷水泡...
玉米煮多久就熟了 玉米煮多久熟
玉米是我们生活中很常见的一种主食，味道香甜软糯，营养价值也很高，是很多人都喜爱的一种食物，那么我们平常煮玉米，一般煮多久能熟呢? 玉米煮15到20分钟就熟了。先放冷水把玉米放进去，等水开然后换小火，15-20分钟就好了。一般...
糯米玉米的功效与作用 糯玉米要煮多久吃多会胖吗
导语：糯米玉米的功效与作用是什么?玉米的品种有很多，其中最常见的玉米是甜玉米和糯米玉米两种，一般南方的人比较喜欢吃糯玉米。当然，北方的东北地区也非常喜爱糯玉米，甚至有他们自己的品种——紫黑糯玉米。不管...
碎银子为什么是糯米香 碎银子为啥有糯米香
碎银子有糯米香的主要是因为糯米香叶的存在。碎银子在制作以及加工时，首先选取优质、匀称的的碎银子茶，然后利用茶叶本身容易吸味的特性，采取蒸吸技术，用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸，最终制成的成品碎银子茶...
西米煮多久才能熟 西米要煮多久才能熟
一般小西米煮8-10分钟左右即可，大西米煮15-20分钟左右即可，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅。西米煮熟后建议马上放入冷水...
紫薯煮熟后变成蓝色是什么原因 为什么紫薯煮熟后会变蓝色
导语：很多人喜欢吃紫薯，因为紫薯口感更粉，味道更甜一些。不过，不少人表示，平时在煮紫薯的时候，出锅时紫薯总是会变成蓝色，这总让人觉得是坏了。但实际上，紫薯煮熟后变成蓝色是什么原因呢？到底为什么紫薯煮熟后会变蓝色？下面我们...
螃蟹煮熟后为什么会变红 揭秘螃蟹煮熟变红的原因
以前说起大闸蟹都是有钱人才能吃的起的食物，如今生活水平提高了，我们一般人也可以吃了。可是你发现没有螃蟹上锅蒸几分钟它的颜色就变成红色了，让人更加有食欲。它为什么会变红呢?今天就来说说螃蟹煮熟变红的原因，看看里...
为什么米饭煮熟后泛黄 煮过的米饭怎么变黄了
米饭煮熟后泛黄的原因：水质问题；大米陈化；大米腐化发霉。可能因为米是沉米，含有黄曲霉素，不建议继续食用。也有可能因为米中含有大量的淀粉，发生氧化反应引起的。还有可能是锅的问题，如果是铁锅因为有铁锈，导致煮熟的米饭泛黄...
玉米煮多久会熟 怎么判断玉米是否煮熟
导语：玉米是非常好吃的美食，味道香甜，营养丰富，还可以当主食减肥。许多人都喜欢吃玉米，还喜欢自己煮玉米吃，但是有时候把握不好煮的时间，导致煮出来的玉米的口感不是很好。那么，玉米煮多久会熟？怎么判断玉米是否煮熟？下面小编就...
黏米和糯米是一种米吗 黏米和糯米是不是一样的
黏米和糯米不是一种米。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一...
一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红 螃蟹煮熟后变成红色是什么原因
导语：我们平日买回的新鲜的螃蟹，一般都是灰色的，但如果放进锅里烹饪，就很快就变成红色了。对此，很多人都比较好奇，到底螃蟹煮熟后变成红色是什么原因导致的呢？究竟一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红？下面我们一起来看看这当中的...
为什么虾蟹煮熟后会变红 虾和螃蟹为什么煮了会变色
导语：一般我们从市场上买回来的虾和螃蟹都不是红色的，而在煮熟之后，便会立马变成红色，不过，这样看起来更有食欲。有很多人对这一变化其实挺好奇的，到底为什么虾蟹煮熟后会变红呢？你知道虾和螃蟹为什么煮了会变色吗？下面我们就...
糯玉米煮多久才能熟 糯玉米煮多长时间才可以熟
导语：玉米的种类有许多，可以分为甜玉米、糯玉米、彩色玉米、高油玉米等等。有些朋友很喜欢吃糯玉米，所以想来煮下糯玉米，那么，大家知道糯玉米煮多久才能熟？糯玉米煮多长时间才可以熟？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可...
怎么判断煮玉米熟没熟 判断煮玉米熟没熟的方法
1、看：煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深，生玉米会呈现出一点白色，熟玉米则会褪去那一点白色。2、捏：生玉米用手掐会有汁水，而熟玉米没有。3、尝：由于玉米含有大量淀粉，没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味。煮玉米时，一...
玉米煮熟后过凉水吗 玉米煮熟后需要过下凉水吗
导语：玉米有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质，所以许多人喜欢吃。有些朋友没怎么煮过玉米，所以想来了解一下，玉米煮熟后过凉水吗？玉米煮熟后需要过下凉水吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分...
怎么煮玉米 玉米煮多久能熟
玉米好吃，可以炒也可以炖汤，平时我们习惯将煮玉米作为早点来吃，玉米营养元素丰富，经常吃能起到防癌的效果，还能帮助消化，老少皆宜。怎么煮玉米呢？教大家这个方法，一起来做吧！怎么煮玉米食材：冻玉米1根。调味料：盐3克、碱面3克。...
活虾煮熟后是绿色怎么回事 虾煮熟了为什么会变绿色
1、因虾以浮游生物和藻类为食，进食藻类后未完全消化就被捕捞所致，这种虾对人体无害，并不影响食用。2、可能是虾被污染，绿色说明含有大量的铜。3、虾头变成绿色，说明虾不新鲜。可能是在运输途中出现疾病等意外情况。为什么...
糖为什么是黏黏的 糖为什么会发粘
导语：糖是很多人喜欢吃的一种食物，因为吃上去非常美味，酸甜可口，而且有一些营养成分，如葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉等等。糖总是黏黏的，那么，大家清楚糖为什么是黏黏的？糖为什么会发粘？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面...
虾被煮熟后为什么会变红 虾被煮熟后会变红的原因
因为虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，以含有虾红素的细胞为多。当虾被煮后，其他色素因高温被破坏，只有耐热的虾红素从蛋白质化合物中分离出来，所以变成红色。虾煮多久是最佳时间大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2...