01-26
导语:鸡郡肝是什么?相信很多朋友都并不太知道。其实俗语说的郡肝其实应该是菌干,这是方言的说法,学名叫胗,如鸡胗、鸭胗等,是禽类帮助进行消化的部位。鸡郡肝也就是日常所说的鸡胗。生活中,很多人都很喜欢食用鸡胗,而它的做...
01-27
导语:安康鱼在日本人的心目中地位极高,属顶级食物之一。在江户时代安康鱼肝就是高级贡品,他们的食用方法是用火锅炖来吃。并称鱼胃、鱼肝、鱼皮、鱼卵等为传说中的七种美味。对火锅烹饪出来的鱼肉那是百吃不厌。那么,安康...
01-27
导语:鸡心也就是鸡的心脏,它能够起到保护我们心脏的作用,有利于我们养血和美容。虽说鸡心美味可口,也有很好的作用,但是因其所含胆固醇较高,因此肥胖者、高胆固醇者,或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃。那么,处在特殊...
01-19
导语:牛肚及牛胃,而牛共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃、网胃、瓣胃,最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚,皱胃太小,一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、毛肚。很多朋友都认为牛肚和牛百叶就是同...
01-27
导语:鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。其色紫红,质细嫩,味鲜美。因其丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。在西餐厅鸭肝是必不可少的食物,外表普通的鸭肝,不仅尝起来美味,还富有丰富的营养价值。那么,你知道鸭肝...
01-27
导语:鸡心为鸡的心脏部分,属鸡杂之一。其色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。很多人在清洗鸡心时发现其有股腥味,若不去除则会影响了菜肴的味道。那么,大家知道鸡心怎么去腥味吗?鸡心的...
01-27
导语:猪肚是为猪的胃,它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚性温,尤其适宜于虚劳瘦弱者、体虚之人小便颇多者、中气不足者食用。而猪肚的食用方法多种多样,无论炒、煮、焖都非常的美味。今天,本站小编就为整理...
01-26
导语:中国人一向认为吃什么补什么、以形补形,以为只要是红色的食物,含铁量就高,多吃必能补血。其中老祖宗公认的补血圣品——猪肝,很多人喜欢在冬天煮成猪肝汤或猪肝粥来补血,尤其是女性生理期过后、产妇补身或...
01-20
导语:大家都知道吃脑补脑,对于食用动物脑髓,可分为两大派别,那就是无法下咽派和人间美味派。要问小编站哪派?小编就只能对咽的下的朋友说:你开心就好。生活中,喜欢吃动物脑髓的朋友不光会食用猪脑,羊脑也是常吃的食物之一。...
01-19
导语:牛肚是牛的胃部器官,同时也是一款营养很丰富的食材。生活中,有不少朋友都爱吃牛肚,但是很多朋友都发现从市场上购买的牛肚若清洗不干净,烹饪时就会有一股怪异的臭味。那么,新鲜牛肚怎么洗?牛肚怎么洗干净呢?下面,本站小...