湯圓和元宵的區別 湯圓和元宵的區別是什麼
一、做法不同：
湯圓是出來的,表皮光滑黏糯；湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的。
元宵是滾出來的,表皮乾燥鬆軟；元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒,蘸上水,然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖,邊搖邊撒點兒水,等餡兒全滾上粉滾成圓球。
二、餡料選擇不同：
湯圓的餡偏軟，一般單一甜口為主；黑芝麻、豆沙都是常見的餡。
元宵的餡偏硬，鹹甜葷素選擇眾多；除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味等。
三、烹飪方式不同
湯圓多是煮着吃，如果煮湯圓，那麼煮熟需要的時間比較短，大概3～5分鐘浮起來就好，常見的是用清湯或者米酒來煮。
元宵多是炸着吃，也可以煮着吃，蒸着吃等。
