車仔麪和烏冬面區別 車仔麪屬於什麼面

1、外觀不同：車仔麪寬度只比一般米粉略粗一點，而烏冬面的寬度則要粗很多。2、起源不同：車仔麪是香港的特色小吃，屬於麪食類，而烏冬面是日本的特色麪條之一。3、營養不同：車仔麪含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。

車仔麪起源於1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。起因最早以前是在手推車上經營，所以名為車仔麪。車仔麪做法簡單，口感美味，非常適合早餐食用。

烏冬面又作烏龍，是一種日本麪食，其在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。

烏冬面是最具日本特色的麪條之一，與日本的蕎麥麪、綠茶面並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麪食。