白醋有什麼作用 白醋有哪些用途

白醋可以解腥膩，還可以增加菜餚的色香味，促進食慾，幫助消化。白醋中的氨基酸、礦物質等營養成分，可以促進血液循環。白醋的原材料為大米或糯米，其最大的特點是沒有顏色，也是一款熱量最低的食醋，基本上只有醋酸和水兩種成分。

選購醋的技巧

優質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉澱物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉澱物。優質醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡；用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。如果白醋的顏色發黃或者呈其他顏色，有的發黃的白醋説明是糧食釀製而成的其營養價值比含有冰醋酸的白醋高。

白醋有哪些用途？

白醋可以清洗木製品，每次擦完木質傢俱後，將一杯醋兑入一加侖水中，用其擦洗一遍傢俱，既能除掉清潔劑的味道，還能使傢俱光亮如新。白醋可以清理水垢，將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，隨即晃上幾下，水垢立即除去。白醋可以給菜板除味，把白醋灑噴在菜板上，大概放置15-20分鐘之後再清洗乾淨。