我國大豆生產基地在哪裏 中國最大的大豆生產基地是什麼地方

我國大豆生產基地在東北地區。同時，我國大豆的主產區包括長江流域春夏大豆、黃淮海流域夏大豆、東南春夏秋大豆區以及華南四季大豆區。根據2020年農業農村部發布的消息，我國還考慮直接插手大豆種子生產環節，考慮在2021-2025年期間，依託黑龍江大豆良種繁育基地大縣，建設國家級大豆種子生產基地。

大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花。

大豆的總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。