上海名小吃排行榜 上海十大特色小吃

1、南翔小籠包

南翔小籠包又叫南翔小籠饅頭，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，是上海深受國內外顧客喜愛的傳統風味美食之一。蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。

2、上海生煎包

上海生煎包是流行於上海的一種地方傳統小吃，可以説是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史，是上海著名的傳統特色美食小吃之一。上海生煎包外皮底煎成金黃色，在外皮的上半部撒些芝麻、香葱，聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。

3、排骨年糕

這是一道油炸小吃，也是歷史久遠。首先它需要把麪粉等材料做成糊狀，然後再裹在排骨的表面，之後下入油鍋裏炸，炸好之後表皮軟糯酥脆，香氣四溢，裏面的排骨肉質鮮嫩，絲毫不柴，二者的搭配實在是天作之合。

4、上海蟹殼黃

上海蟹殼黃是上海市風味小吃之一，創始於20世紀20年代初期，因餅形似蟹殼，熟後色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為“蟹殼黃”。其特點是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。

5、糟田螺

糟田螺是上海市特色小吃之一，選用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料製成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁滷醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名小吃。

6、油墩子

油墩子是上海的一種傳統小吃，起源於老上海的街頭小攤。油墩子的製作非常簡單，將發麪搓成小球狀，油炸至金黃色即可。油墩子因為口感酥脆、外皮酥脆內軟、油而不膩而受到人們的喜愛。

7、素菜包

素菜包是上海地區特色傳統小吃之一，以麪粉為主要材料，其烹飪技巧以蒸菜為主，是用精白麪粉作皮，餡心則是用青菜、麪筋、冬菇、冬筍、五香豆腐乾剁碎後配以香油、糖等調味品製成。素菜包做好後，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。

8、鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統特色小吃，屬於蘇式月餅的一種。在烘烤時不用烤盤而是直接烤，然後在月餅表面刷一層蛋黃液，再撒上幾粒芝麻就顯得更加正宗了。把月餅放置至少一天的時間，回過油後再食用味道更佳。

9、擂沙園

擂沙園是上海市喬家柵點心店的特色傳統名點之一，已經有70多年的歷史。在煮熟的各式湯圓上滾上一層擂制的幹豆沙粉而成。這種湯圓，既有湯糰的美味，又有赤豆的芳香，而且打包攜帶都很方便，所以一直深受着遊客的歡迎。

10、粢飯糰

粢飯糰是江南傳統小吃之一，也是最為普及的民間早點品種之一。它的主要原料是糯米、大米、榨菜、肉鬆、油條和黑芝麻。它同時也和大餅、油條、豆漿被稱為上海早點的“四大金剛”。