礦泉水會過期嗎 礦泉水的作用

礦泉水會過期。礦泉水保質期為一年，過期即會變質，會滋生細菌之類的微小物質，過期之後不能飲用。礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。礦泉水“宜冷藏，不宜冷凍”。礦泉水在冰凍過程中會出現鈣、鎂飽和，並隨重碳酸鹽分解，產生白色沉澱。

礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。礦泉水分為天然礦泉水和非天然，天然礦泉水指從地下深處自然湧出或經鑽井採集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域內未受污染並採取預防措施避免污染的水。

選購方法

標籤是否符合食品標籤標註要求，看有無產品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、註冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。類似依雲昂思多不用臭氧殺菌，只用紫外線殺菌，沒有溴酸鹽殘留才是首選。

合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶鹹味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外，一般正規的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。