南京為什麼叫石頭城 南京的飲食文化

　　南京老城的城西有一座石頭山，三國時期孫權在這座石頭山上修建了一座石頭城，主要用於扼守長江險要。現今，石頭城任然存在，併成為了南京這座文化古城的一部分，被中外遊客熟知，所以通常所説的石頭城便是指南京。南京，簡稱“寧”，古稱金陵、建康，江蘇省轄地級市、省會、副省級市、特大城市、南京都市圈核心城市。

　　南京的飲食文化

　　南京的飲食以金陵菜著名，金陵菜是指以南京為中心，一直延伸到江西九江的菜系，是蘇菜的四大代表菜之一。金陵菜起源於先秦，戰國末期屈原在《楚辭》記載有當時的金陵菜餚，隋唐已負盛名，至明清成流派，民國時至頂峯，民國時的金陵菜享有極高聲譽，有“京蘇大菜”之稱，受到上層名流顯貴的喜愛，多少名門望族設宴無不以“京蘇盛宴”為傲。

　　南京的工藝種類介紹

　　南京的工藝品種類繁多，有南京雲錦、金陵金箔、南京絨花、雕花天鵝絨、南京仿古牙雕、金陵折扇、南京木雕、南京剪紙、金陵竹刻等。南京有4項世界人類非物質文化遺產項目（古琴藝術、南京雲錦織造、中國雕版印刷技藝、中國剪紙）、11項國家級非物質文化遺產項目、64項江蘇省和70項南京市非物質文化遺產項目，擁有極高的藝術價值，象徵着南京歷史上最為發達的手工製造業。