鐵觀音是綠茶麼 鐵觀音是不是綠茶

鐵觀音不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶，是烏龍茶類。鐵觀音原產地福建安溪，是烏龍茶中的極品。鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有七泡有餘香之譽。

鐵觀音和綠茶區別
1、發醇程度不同：綠是不發醇茶，而鐵觀音屬於半發醇茶。

2、製茶的工序不同：綠茶又被稱作是不發酵茶，以新鮮的茶樹新稍作為原料，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製作成的茶葉，幹茶和茶湯主要以綠色為主，名稱也因此由來，鐵觀音是用新鮮的茶葉經過曬青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製程的，顏色為黑褐色，茶湯金黃清透，有的偏青綠色，所以很容易別人們誤認為是綠茶。

鐵觀音沖泡方法

首先要温杯，然後取適量茶葉放入杯中，倒入開水，泡鐵觀音要用100度的沸水，由於第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，當然茶的濃淡程度可根據各人喜好稍做調整。