公筷的意思是什麼 公筷和私筷如何區分

公筷的意思是指專用來夾菜的筷子，一般為白色，每人配備一雙，只可在夾菜時拿來使用。筷子起源於中國，是華夏飲食文化的標誌之一，而公筷亦起源於中國。早在夏商時期，中國就已經出現“分餐”而食。宋高宗趙構曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以後，共餐制開始取代分餐制，及至明清時期，共餐制已經徹底取代了分餐制。

公筷和私筷如何區分

1、顏色區分：白色為公筷，黑色為私筷。（靠近餐盤的是黑色的，距離餐盤較遠的是白色的）。一個熱配兩雙筷子，兩雙筷子顏色不一，各有分工。2、距離餐盤距離區分：靠近餐盤的為私筷，靠近餐盤的為公筷。3、長短區分：公筷比私筷長，公筷長度是27～30cm，私筷的長度是22～24cm。

公筷有什麼意義

公共筷子是中國傳統飲食文化的重要體現，自古國內餐飲業使用着循環使用筷子。自20世紀80年代以來，隨着社會經濟的發展，人民生活水平不斷提高，生活節奏不斷加快，餐飲業得到了空前繁榮。公共筷子的使用成本比較低，只需要花費購買筷子和消毒機的費用，一般來説經營者對公共筷子的清潔並不怎麼注重，尤其是在就餐高峯的時候，只是對其進行簡單的沖洗，並沒有經過消毒處理，所以公共筷子一般來説都不是很衞生。