金枕頭榴蓮怎麼挑 如何挑選金枕頭榴蓮

1、首先要看榴蓮的柄，新鮮的榴蓮會有一支比較完好的柄，如果已經脱落，説明榴蓮已經過熟，不適宜保存。2、要看榴蓮的輪廓，突出的瓣越多，也就説明果肉越多；圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。3、看外形，好吃的金枕頭榴蓮大多外形是長形的，尾部是長尖形，這樣的榴蓮籽會比較小，肉質也會比較豐滿，籽也會比較小。色澤最好是淡黃綠色或金黃色。

如何挑選榴蓮？

1、看外觀：成熟的榴蓮果實的尖刺相對鬆軟，相鄰的尖刺能夠輕鬆靠近。如果尖刺比較堅硬，説明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

2、看大小和顏色：一般來説，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則説明果實較生。

3、看開裂度：通常成熟度高的果實會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到污染。

4、聞氣味：成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。但是，如果你聞到了一股酒精的味道，那説明榴蓮已經變質了。

榴蓮肉保存

購買榴蓮以後如果沒有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風的地方，在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱，這種保存方法可以讓榴蓮的可存時間延長三到四天。榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中，密封以後再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存，這樣能保證榴蓮一個星期左右不會出現變質。