枇杷膏怎麼熬製 枇杷膏的製作方法

最近正好是吃枇杷的季節，吃起來酸甜可口，很是美味。但是，枇杷的保存時間並不是很長，並且這段時間過了就要再等一年才能吃到枇杷。這時候就可以將新鮮枇杷做成枇杷膏，不僅美味，而且有着很好的作用。那麼，枇杷膏怎麼熬製呢?和小編一起來看看吧!

枇杷膏怎麼熬製

將買來的枇杷表面的絨毛清洗乾淨，去掉蒂、肚臍，再把裏面的種子挖空。需要注意，一定要洗乾淨，皮不用撕掉，最後挖掉種子。

把清理乾淨的枇杷裝進鍋裏面，加入剛好能夠淹沒枇杷的冷水;蓋上鍋的蓋子，開火調至大火，熬到枇杷變軟;這時候再加冰糖，改為小火熬製。

等枇杷已經變為褐色之後，撈出枇杷，再用小火繼續熬製;如果枇杷膏還未出現粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接着熬製半小時。

將枇杷膏晾涼，把洗乾淨的玻璃罐擦乾;再把枇杷膏舀進罐子裏面，可以再加個密封圈蓋好罐子，放進冰箱裏冷藏。等枇杷冷卻後會發現，枇杷膏黏黏的、還比較甜。

實際上，可以根據自己的口味加糖，喜歡甜一點的可以多加一些糖，一般一斤枇杷最少要加半斤冰糖。再就是，做枇杷膏的枇杷最好選擇小枇杷。

因為本地的小枇杷大多是自然成熟的，而且多半是沒有打農藥。大枇杷是果農為了經濟效益，打了農藥防蟲還有催熟，好早上市賣個好價錢。