雪蜜和蜂蜜的區別 椴樹雪蜜和蜂蜜的區別
椴樹雪蜜和蜂蜜的區別:1、顏色不同:椴樹雪蜜呈乳白色,結晶後晶瑩潔白或者是乳黃色;蜂蜜呈黃色,整體較為黏稠;2、結晶能力不同。雪蜜和蜂蜜相比較,雪蜜結晶能力比較強,放置一兩天就會完全變成固態,而蜂蜜需要放置較長的一段時間。
怎麼選擇蜂蜜:
蜂蜜是一種營養豐富,具有良好的保健和藥用價值的食品。但是市場上的蜂蜜質量參差不齊,大家應該謹慎選擇。
通過顏色辨別:
一般來説,深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果想補充微量元素,可以適當選擇深色蜂蜜,如棗花蜜。質量好的蜂蜜,質地細膩,顏色光亮;質量差的蜂蜜通常混濁,且光澤度差。
查看蜂蜜表面是否存在大量氣泡:
純正的蜂蜜表面應無大量氣泡,如果蜂蜜發酵,其表面會產生大量氣泡,在蜂蜜中摻入白糖,其顏色會加深,摻有澱粉的蜂蜜,顯得混濁不清,透明度差。
嘗味道:
純蜂蜜口味醇厚,芳香甜潤,入口後回味長,易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一,沒有芳香味,有白糖水味,結晶體入口即化,有澀味,略有黏性,倒入水中很快融解。