花生米是很健康的食物,可以燉湯,也可以炒着吃,還能做成老醋花生米。老醋花生米是傳統名吃,常吃可增強記憶力、健腦和抗衰老,還可以治胃疼,酸甜可口,製作方法簡單。
自制老醋花生米
食材:
花生米200克、蒜末適量、糖1茶匙、白酒1茶匙、醋2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙
老醋花生米的做法:
1、鍋里加入適量油,不要開火,把花生米倒進去;
2、開火後不停翻炒,把花生米炒熟,裝盤,淋上少許白酒,放涼;
3、碗中倒入生抽、醋、蒜末、糖、鹽攪拌均勻,調成料汁;
4、最後將料汁澆到油炸花生米上即可。
小貼士:
花生米里面不含膽固醇和反式脂肪酸,維生素及礦物質含量豐富,能增強大腦的記憶能力。