除夕吃什麼傳統食物 除夕吃哪些傳統食物

導讀：除，即去除之意;夕，指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，除夕，在國人心中是具有特殊意義的，這個年尾最重要的日子，漂泊再遠的遊子也是要趕着回家去和家人團聚，在爆竹聲中辭舊歲，煙花滿天迎新春。那麼除夕吃什麼傳統食物呢?除夕吃哪些傳統食物呢?跟着小編來看看吧!

除夕吃什麼傳統食物

1、餃子

餃子是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。餃子是我們在日常生活中就能經常吃到的一種食物，但是除夕時候吃的餃子和平常是不同的，它代表了一種特殊的意義。

2、元宵

元宵又名湯圓，在南方比較普遍。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。喜歡吃甜食的人，更是對它情有獨鍾。

3、魚

春節吃魚可是有講究的，預示着年年有餘。在除夕的時候吃不同種類的魚，代表了不同的寓意，比如鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利的意思。

4、年糕

全國各地幾乎都用江米麪和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。北方的年糕以甜為主，而南方的年糕除了甜的還有鹹的，還可以炒着吃或者是煮湯喝。

5、腐竹

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道，腐竹的原料是黃豆，和黃豆相比，腐竹的營養價值更高，也更容易被人體吸收，所以在平常的時候，可以多吃一些腐竹。

6、豬手

因為豬手寓意着發財就手，做什麼都會順順利利，是一道寓意十分好的菜，所以在除夕的時候，很多地方都有吃豬手的習慣。

7、長年菜

台灣春節第一餐吃“長年菜”，這是一種長莖葉，有苦味的芥萊。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。因為長年菜所代表的美好寓意，所以在除夕的時候，這種菜非常的受歡迎。

除夕相關

除夕這一天對華人來説是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敍天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，這是古時候流傳下來的習慣。由於地理氣候方面原因，除夕、春節之際北方還處於萬物閉藏的寒冬，冬天的北方地區白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒辦法種植作物，可選用的食材不多，過年多吃餃子。而南方地區，尤其是沿海一些地方，基本上四季綠意盎然，南方冬季在蔬果等食材上佔有極大的優勢，所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性;在地利方面，又得益於水資源充沛分佈廣所以各類漁獲充足食材多樣;所以在一些重要的節日上，南方的飲食會豐富多樣一些。