蒼朮的功效與作用及禁忌 哪些人不宜食用蒼朮
導語:說到“蒼朮”,可能大家並不是太熟悉,其實它是我國的一種中草藥。蒼朮又稱青術、仙術,是一種多年生的草本植物。它主要成長在林下、灌叢及巖縫隙中,我國的內蒙古、遼寧、吉林等地均有分佈。蒼朮性溫,味辛、苦,常用於治療嘔吐、、泄瀉、食慾不振等病症。蒼朮雖有很好的藥效,但也並不是人人都可食用的,那麼,哪些人不宜食用蒼朮?食用蒼朮又有哪些益處呢?下面,本站就爲您蒼朮的功效與作用及禁忌。
蒼朮的功效與作用
1、鎮靜鎮痛
其揮發油對青蛙,少量時呈中樞鎮靜作用,大量呈中樞抑制作用,更大量致呼吸麻痹而死亡。β-桉葉醇有鎮痛作用,能降低骨骼肌乙酰膽鹼受體的敏感性。
2、抗缺氧
蒼朮對氰化鉀所致小鼠缺氧模型,蒼朮丙酮提取物750mg/kg灌胃,能明顯延長小鼠的存活時間,並降低小鼠相對死亡率。蒼朮抗缺氧的主要活性成分爲β-桉葉醇。
3、促進骨骼鈣化
蒼朮中含有與鈣磷吸收有關的維生素D,其揮發油具有促進骨骼鈣化作用。北蒼朮揮發油對患佝僂病的白洛克雛雞,能在一定程度上改善症狀。
4、保肝
蒼朮其提取物和茅術醇、β-桉葉醇、蒼朮酮對CCl4和D-氨基半乳糖誘發的鼠肝細胞損害有顯著的預防作用。其水煎劑對肝臟蛋白質合成有明顯的促進作用。
5、抑菌
蒼朮提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質粒的作用,能降低細菌耐藥性的產生。利用95%乙醇浸泡蒼朮10小時,取出蒼朮,放在準備消毒的手術室地面上,點燃,直到蒼朮化爲灰爲止,消毒後比消毒前空氣中菌落數明顯減少。然而,早期體外研究未發現蒼朮水煎液有明顯抗菌作用。
6、調節胃腸運動
蒼朮其水煎劑能明顯降低家兔離體小腸張力,能對抗乙酰膽鹼所致胃平滑肌和小腸痙攣。而對正常大鼠胃平滑肌有輕度興奮作用。其主要活性成分爲茅術醇、β-桉葉醇。其水煎劑對脾虛模型大鼠灌胃,對泄瀉、體重和小腸運動亢進均有改善作用。
蒼朮的禁忌
1、《本草經集註》:防風、地榆爲之使。
2、《藥性論》:忌桃、李、雀肉、菘菜、青魚。
3、《醫學入門》:血虛怯弱及七情氣悶者慎用。誤服耗氣血,燥津液,虛火動而痞悶愈甚。
4、《本草經疏》:凡病屬陰虛血少、精不足,內熱骨蒸,口乾脣燥,咳嗽吐痰、吐血,鼻衄,咽塞,便祕滯下者,法鹹忌之。肝腎有動氣者勿服。
5、《本草正》:內熱陰虛,表疏汗出者忌服。
蒼朮的食用方法
1、豬肝蒼朮包
材料:豬肝,豬肉,核桃仁,松子,木耳,海米,豬肉,扇貝,豆腐,蒼朮。
做法:先把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。然後再將豆腐挖空,將備好的餡釀進豆腐裏;把釀好的豆腐上鍋蒸熟;用蒼朮和豬肝一起煮,把豬肝煮熟;最後熟豬肝切片,和豆腐一起食用。
功效:蒼朮具有明目的功效,用蒼朮和豬肝一起煮,可以提升豬肝的明目作用,如果把豬肝換成羊肝,那麼此道菜的食療效果會更加出色。同時,豬肝和豆腐搭配起來,對肝臟也大有好處。“豬肝豆腐包”適合四季食用,特別適合那些長期熬夜,或是夜生活頻繁的人。
2、薏仁蒼朮羊肉煲
材料:羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克,薏米50克,茯苓25克,蒼朮10克,白蘿蔔500克,大蔥、姜、花椒、白胡椒、料酒適量。
做法:將羊肉、白蘿蔔切成塊;姜切成片,蔥切成末備用;將羊肉、羊脊骨放入開水裏焯去血腥味,撈出在清水裏洗淨,然後放入砂鍋裏;加入薑片、蒼朮、花椒、茯苓片、薏米、白蘿蔔,用大火煮開;加入鹽、白胡椒、料酒,改用小火燉60分鐘左右;最後加入雞精,最後撒上蔥末,就可以食用了。
功效:此煲把薏苡仁,茯苓,蒼朮,白蘿蔔,羊肉,羊脊骨全部放在一起,最突出的功效就是能夠祛風、祛溼、散寒、健脾胃。
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